Món Sườn Non Mắm Ruốc dân dã lạ miệng thơm ngon

Món sườn non mắm ruốc. Một chút se lạnh với những giọt mưa đang rơi bên ngoài cửa sổ làm tôi nhớ đến thời được mẹ nấu cho những món ăn miền quê thật là dân dã với hương vị rất là quê. Đi xa mới thấy quý những phút giây hạnh phúc ấy biết chừng nào. Một trong những món ăn mà tôi luôn ấn tượng nhất là sườn non mắm ruốc. Nhưng khi lên thành phố đâu có được ăn thứ này đâu tại mấy đứa bạn cùng phòng không có thích mắm ruốc.

Món sườn non mắm ruốc đậm đà dân dã cực ngon

Món sườn non mắm ruốc dù đã không ăn từ lâu nhưng tôi nhớ rõ công thức mẹ tôi nấu, nghĩ tới mà thấy đói bụng rồi. Ta bắt tay vào làm món ăn này thôi nào, cực dễ làm không có phức tạp đâu, chỉ cần các bạn làm theo các bước mà mình ghi rõ bên dưới là được.

Nguyên liệu:

• 500g sườn non.
• 5 muỗng cà phê mắm ruốc.
• 2 muỗng cà phê bột ngọt.
• 1 muỗng đường.
• ½ cà phê nước nắm.
• ½ muỗng tiêu xay.
• ½ cà phê hạt nêm.
• 1 muỗng cà phê tỏi băm.
• 1 muỗng cà phê hành tím băm.
• 1 muỗng cà phê dầu hành.
• 2 muỗng bột năng.
• 1 muỗng cà phê bột mì.
• 1 quả trứng gà.

Cách làm:

• Sườn non mua về chặt khúc vừa ăn, rửa sạch cùng rượu và gừng để ráo.

•  Cho sườn non cùng các loại gia vị nói trên trộn đều rồi cho vào tủ lạnh 5 tiếng đồng hồ.- Khi sườn đã thấm gia vị lấy ra hấp chín. Sau đó để sườn thật nguội rồi mang chiên cho vàng là được.

•  Món ăn khi chín thơm dậy mùi mắm ruốc thơm lừng, sẽ ngon hơn khi chấm cùng muối ớt chanh hoặc ăn cùng xoài xanh và một ít salad. 

Nguồn: Toplamdep.com